コロナ禍ではありますが、最近はたまーに夫も会食があります。ですが満員電車の通勤があるわけでもなく、二次会もなく、車通勤なのでお酒に弱い夫は全く飲まず、20時過ぎには帰宅してくれるので平和(!?)な会食です。
とはいっても、13時過ぎにプリスクールから帰宅して、一緒に遊んで、ごはん食べて、お風呂入って…とずーっと二人なので私もいつもよりは少し負担多め。そんな日の晩御飯はカレー（の残り 笑）、簡単パスタ、など娘の大好物、かつ準備の楽なものにすることが多いのですが、最近の二人のお気に入りはピザ！娘と一緒にピザ作りをすれば、夕方の遊びの代わりにもなるので一石二鳥。さらにうちはその様子をLINEのビデオ通話で日本のじいじばあばと共有するので、楽しんでいる様子を両親に見せることができて一石三鳥！！。
今日はこんな材料で作る予定（紹介するほどのものではありませんが…）
ピザ生地はWhole Foodsで買ったもの。とっても薄くて食べ過ぎ防止にぴったり!?です。本当は生地も大好きなんですが、太るので我慢… トマトソースは、いつも家にあるもの（娘があまり食べてくれない野菜など）をトマト缶を入れて煮込んで作ってます。多めに作れば、ドリアにしたり、パスタにしたり、色々と便利。今日は少しのニンニクに、余っていたアンチョビ、玉ねぎ、ツナ、マッシュルーム、ブロッコリーが入ってます。チーズはコストコで買ったモッツアレラ、そして娘の大好きなパブリカはトレジョで買ったSweet Mini Peppers。これ良いです！いつも大きなパプリカを買っていたのですが、この小さめサイズ、切った形もかわいいし、甘くて美味しい。これからはこちらを買おうかなと思っています。
ピザのほかには私はサラダ、娘は好きな野菜が限られているのでサラダは食べず。ゆで卵とミニトマトかな…パパのいない日は簡単にいきます。（毎日ワンオペのお母さんたちを尊敬します…）
今日は天気も悪くなるみたいなので、公園遊びはできないかも…代わりに娘とピザ作りを楽しみたいと思います。
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